实验室拥有气相色谱-质谱仪、液相色谱仪、气相色谱仪、超临界流体色谱仪、超临界流体萃取仪、薄层色谱仪、毛细管电泳仪、脂肪测定仪、电感耦合等离子发射光谱、定量 PCR 仪、核酸测序仪、定性PCR 仪、酶标仪等分析设备,超净工作台、恒温培养箱、恒温摇床等微生物培养检测设备。
实验室可服务项目主要包括:
理化项目∶水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点、净含量、新鲜度、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、非脂乳固体、全乳固体;
成分分析∶食品营养成分、功能食品成分、食品和饲料中农药、兽药和有毒有害物质残留、除害处理药剂残留、食品及饲料添加剂、食品中内分泌干扰物、食品包装材料有毒有害物质、食品中致病微生物、生物毒素、植物有害生物、重金属和微量元素检测∶铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。